Что такое полноценное питание
Полноценное питание мы называем рациональным. Такое питание способствует удовлетворению всех потребностей организма. Но чаще всего вкусное питание совсем не соответствует данному требованию. Почему? Попробуем разобраться.
В организм с пищей поступает определенное количество энергии. Оно должно быть равным количеству энергозатрат организма на поддержание температуры тела и жизненных процессов, происходящих в организме, в том числе и затраты на трудовую деятельность. Количество энергии выражается в килокалориях (ккал). 1 килокалория — это количество энергии, которое требуется для нагревания 1 л воды на 1 градус. Количество килокалорий, необходимых человеку, составляет от 2000 до 4500 в день.
Как определить потребность организма в энергии?
Она определяется ее затратами на обмен веществ, работу внутренних органов, на поддержание мышечного тонуса и на физическую или умственную деятельность.
Так называемый основной обмен — это важнейший пункт энергетических затрат организма. Количество энергии, которое необходимо для поддержания основного обмена, неодинаково для людей разного пола, возраста и массы тела. Принято считать, что уровень основного обмена у здорового человека составляет 1 килокалорию в час на 1 килограмм массы тела. Так, если человек весит 60 килограммов, чтобы вычислить его основной обмен, требуется эти 60 килограммов умножить на 24 часа. В итоге мы получим 1440 килокалорий.
Кроме того, расход энергии на выполнение определенной работы зависит от характера работы и длительности ее выполнения. Меньше всего энергии требует умственная работа, а больше всего — тяжелый физический труд.
Если тебе интересно, сколько энергии тратится на выполнение разной работы, ты можешь найти специальные таблицы с нормами потребности в энергии с учетом пола, возраста и рода деятельности.
Но что будет, если количество энергии, которое мы получаем, будет недостаточным?
Тогда организм начнет использовать свои собственные жировые запасы и белок, содержащийся в мышцах. Сперва масса тела снизится в соответствии с недостатком энергии, а потом, после того как будут израсходованы собственные запасы, организм попытается перестроиться для уменьшения энергозатрат и будет всячески сигнализировать о необходимости экономить силы: снизится работоспособность, повысится утомляемость.
А если человек много ест и мало занимается спортом, получается обратный эффект. Жиры и углеводы полностью не перерабатываются, в результате организм накапливает их запас в подкожно-жировой клетчатке, образуя так называемые жировые депо. Для того чтобы избежать избыточного накопления жира, нужно компенсировать чрезмерное поступление жиров и углеводов дополнительной физической нагрузкой.
Похожие статьи:
Нет комментариев. Ваш будет первым!